Сушка значительно снижает содержание влаги в продуктах, благодаря чему они дольше хранятся и сохраняют насыщенный вкус.
Процесс обезвоживания снизит содержание влаги в выбранных продуктах до 5–20%. Бактерии, которые портят пищу, не могут выжить в этом диапазоне. Удаляя влагу, вы одновременно продлеваете им жизнь. Существует множество способов сушки продуктов, в том числе простая сушка на солнце. Но на сегодняшний день существуют специальные сушилки https://osushiteli.ua/promyshlennye/mobilnye.
Используя дегидратор для пищевых продуктов, вы можете легко приготовить такие закуски, как солонина, картофельные оладьи, домашние картофельные чипсы или травы, такие как розмарин или тимьян. Это также отличный инструмент для кулинарных экспериментов.
Сушилка для фруктов
https://osushiteli.ua/sushka/klimaticheskaya оснащена вентиляторами с горизонтальным потоком воздуха и другими ключевыми элементами, благодаря которым сушит любые продукты быстро и качественно. Датчик температуры с колесиком регулировки помогает ускорить или замедлить время сушки в зависимости от того, что вы обрабатываете. В ней можно легко разложить полную корзину после сбора грибов, по сравнению с металлическими аналогами. Сушилка для пищевых продуктов SFD 6600BK имеет 5 предустановленных программ. Они автоматически устанавливают температуру и время для сушки яблок, мяса, макарон, грибов и зелени. Светодиоды и таймер наглядно информируют о статусе процесса.
Сохранение вкуса при обработке любой пищи — это альфа и омега любого кулинарного начинания. Одним из инновационных подходов к максимальному сохранению вкуса является обработка пищи в вакууме. Есть метод sous-vide для мяса и вакуумные блендеры для фруктов и овощей.
Автоматический блендер Sencor SBU 7676GD с вакуумным контейнером сохраняет максимальную питательную ценность и свежий вкус при переработке фруктов и овощей и предотвращает образование микроорганизмов и токсинов. Мультициклонный смеситель с 8 лопастями из нержавеющей стали превращает даже орехи и семечки в каплю жидкой энергии. В настоящее время он доступен в 3 цветах.